قهوه و پودریجات

قهوه و انواع دانه قهوه؛ راهنمای جامع برای عاشقان کافئین

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا است که هر روز میلیون‌ها نفر آن را برای شروع روز خود انتخاب می‌کنند. اما چیزی که قهوه را خاص و متنوع می‌کند، دانه قهوه و نوع فرآوری آن است. شناخت انواع دانه قهوه به شما کمک می‌کند تا نوشیدنی‌ای متناسب با ذائقه‌تان انتخاب کنید و لذت بیشتری از آن ببرید. انواع دانه قهوه

قهوه عربیکا (Arabica):
محبوب‌ترین نوع دانه قهوه در جهان است که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید جهانی را شامل می‌شود. طعمی ملایم، عطر دلنشین و اسیدیته‌ای متعادل از ویژگی‌های این نوع قهوه است. عربیکا بیشتر در ارتفاعات بالا کشت می‌شود و کیفیت بالاتری نسبت به سایر گونه‌ها دارد.

قهوه روبوستا (Robusta):
روبوستا کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد و طعمی تلخ‌تر و قوی‌تر را ارائه می‌دهد. این نوع قهوه بیشتر در مناطق گرمسیری با ارتفاع کمتر رشد می‌کند و در ترکیبات اسپرسو برای افزایش غلظت استفاده می‌شود.

قهوه لیبریکا (Liberica):
دانه‌ای خاص با طعمی منحصربه‌فرد و عطری متفاوت. لیبریکا بیشتر در آسیای جنوب شرقی یافت می‌شود و طرفداران خاص خود را دارد.

قهوه اکسلسا (Excelsa):
یکی از گونه‌های نادر قهوه است که در جنوب شرق آسیا رشد می‌کند. این دانه طعمی میوه‌ای و عمیق دارد و در ترکیب با سایر قهوه‌ها برای تقویت عطر و طعم به‌کار می‌رود.

قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز دانه‌ای است که هنوز بو داده نشده و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسید کلروژنیک است. این دانه‌ها معمولاً برای مصارف دارویی، کاهش وزن و افزایش سوخت‌وساز بدن مصرف می‌شوند. بهترین نوع قهوه برای خرید کدام است؟

انتخاب بهترین قهوه بستگی به سلیقه شخصی شما دارد. اگر طعمی ملایم و خوش‌عطر می‌خواهید، عربیکا گزینه‌ی عالی‌ست. اگر به دنبال نوشیدنی‌ای قوی با کافئین بالا هستید، روبوستا را انتخاب کنید. در نهایت، خرید قهوه تازه و از منبع معتبر نقش مهمی در کیفیت نوشیدنی شما خواهد داشت.